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高雄長庚醫院營養師王夢玲表示，肉粽內餡多為豬肉、香菇、花生等各式美味的佐料，每顆粽子熱量估計400卡以上，約4分之3到1碗飯量，建議每餐不要吃超過一顆粽子，並搭配蔬菜、清湯及水果，才能達到飲食均衡。
至於糖尿病、腎臟疾病患者，粽子的磷、鉀較高，食用時需依營養師建議的攝取量，才能確保健康。
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端午佳節粽飄香，總是讓人垂涎三尺食指大動，但對於患有慢性病或是愛美想減重的民眾而言，可得小心粽子驚人的熱量！營養師表示，粽子的熱量大多偏高，以一顆裹蒸粽為例，熱量就約有1000大卡，成年女性吃了半個裹蒸粽就相當於攝取了一天1/3的熱量，加上內餡多為膽固醇較高的食材，對於部分慢性病患者更應該酌量攝取。
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（中央社記者王曼娜香港7日電）
香港衛生署今天證實，4種名為「纖婷II」、「纖婷III」、「瘦身之語III」和「婷美麗人」的減肥產品，被發現含有沒有標示的西藥成分，服用後可能會產生嚴重副作用，甚至致癌。
衛生署透過市場監察得到的資料，從網路上購買「纖婷II（櫻花精油減肥膠囊）」、「纖婷III（櫻花精油減肥膠囊）」、「瘦身之語III」，以及在香港粉嶺聯和墟1家店鋪搜獲「婷美麗人」減肥產品。
化驗結果證實，「纖婷II」及「纖婷III」含有西藥成分「諾美婷」（Sibutramine）及其類似物和「酚（酉太）」（Phenolphthalein）；「瘦身之語III」含有「諾美婷」，而「婷美麗人」則含有「諾美婷」及「酚（酉太）」。
衛生署發言人說，「酚（酉太）」曾用作治療便秘，但因可能致癌而被禁用。
至於「諾美婷」是一種用於抑壓食慾的西藥，其副作用包括可能導致血壓上升及心跳加劇，精神異常和痙攣，有心臟病的人士不應服用。該西藥的類似物的化學構造近似，有相同副作用。
發言人又說，上述4種減肥產品都不是香港註冊的藥劑製品或中、成藥。根據有關條例，銷售未經註冊的藥劑製品屬違法，最高罰則為罰款港幣10萬元（新台幣41萬5570元）及監禁2年。
香港衛生署呼籲民眾立即停止使用有關減肥產品，將產品銷毀或交給衛生署。
出處：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100607/5/271m0.html
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新頭殼newtalk 2010.06.07 陳怡潔/編譯報導
過去，人們以為血液中的膽固醇只受到飲食作用和肝的調節。美國對小老鼠所做的最新研究發現，大腦也對血液中膽固醇量有調節作用。
膽固醇過高造成血管硬化，提高心臟病發作風險，並導致心腦血管病變，是飲食營養過剩的現代人頭號殺手。
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發表者：陳宣穎 營養師
要擁有最佳的減重效果，就是要改變生活習慣。改變生活習慣，可以從飲食及日常生活習慣做起下手：
1 吃早餐：沒想到吃早餐也會幫助減重吧！因為長時間不吃東西會使體內新陳代謝降低，所以一定要吃早餐喔！
2. 少喝含糖飲料
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端午節大家都會吃粽子應景，但一不小心就會吃進過多熱量，為了民眾可以放心品嘗粽子，今年飯店和百貨業者都不約而同推出健康低卡粽，像是以營養價值高，但熱量比糯米低上許多的小米作成粽子，就吸引許多女性消費者的目光；另外有業者把養生的菇類和蓮子等食材入粽，低卡養生的特色也很受到民眾歡迎。（李書璇報導）
端午節的腳步越來越近，最近民眾的家裡都少不了粽子，不過以糯米製成的粽子吃多了容易胖，也容易吃膩，包括飯店和百貨業者，今年都推出美味健康的低卡粽，要讓民眾不用擔心吃進太多熱量；新莊翰品酒店今年的人氣粽就是一款創意的那魯灣小米粽，營養成分高的小米搭配香氣四溢的鹹豬肉，吃起來清爽且軟Q不膩，尤其受到女性歡迎，另外很多民眾關心的熱量方面，主廚林中原說，一般粽子都是由糯米作成，吃一顆大約是兩碗飯，而小米粽的體積沒有比較小，但吃一顆大概只等於一碗多一點點的飯量，熱量相對減少許多。
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【羅安達/桃園】
端午節快到了，粽子到底要怎麼吃才健康，營養師說，一顆粽子的熱量相當兩碗飯，營養師建議，用餐前先吃水果，用餐時先喝一碗清湯，再吃一點青菜增加飽足感，最後再吃粽子，這樣就可以避免攝取過多熱量，又可以達到營養均衡的目的。
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一種可以把人裝在裡面、放在水面上滾動的塑膠浮球，最近在印度相當受歡迎，有些人甚至把它當成健身器材，用來修練平均感和肌力。
這就是印度阿薩姆省最新流行的一種健身方式，這顆放在水面的塑膠充氣球原本是兒童專屬的水上玩具，不過近來有不少大人都搶著玩。
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德國聯邦健康教育中心說，戒菸和減肥不宜同時進行，因為壓力太大，可能會增加失敗率。反之，如果在戒菸之後的頭三個月，稍稍增重，說不定還有助於遠離香菸。
研究說，新進戒菸的人，如果不希望因為戒菸而導致體重增加，千萬不能把垃圾食品當成香菸的替代品，水果和堅果之類的健康食品，是比較聰明的選擇，如果依然無法擺脫抽菸的慾望，健康教育中心建議幾個步驟，當你心中升起抽菸慾望時，你可以先作幾次深呼吸，立刻起身離開現場，找點樂子轉移注意力，另外，在戒菸還沒有成功的時候，你應該盡量避免到吞雲吐霧的場所。
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發表者：陳宣穎 營養師
台灣地區15歲以上的民眾，每3個人就有1人過重，也因為肥胖人數眾多，減重幾乎已經是全民運動了。減重的原則除了增加運動量外，就是減少熱量攝取，但是食物份數熱量的計算有點複雜，而且一般營養師都會建議減少外食，盡量自己烹調食物，這對生活忙碌，三餐老是在外的現代人，無疑是項艱鉅的挑戰。在這時候，處處可見的便利商店，就是你減重最佳的好幫手。因為便利商店內大多的食物都有明確的卡路里標示，可提供作為熱量計算的參考。
詳細下文請至http://www.easyso.org.tw/dr_tutor_content.asp?did=50
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「一百八的賽先生:GI值是什麼」（陳品歡主持）
您最近是否覺得有「一家綁粽萬家飄香」的感覺呀，欸～下下禮拜就是端午節了，裹著粽葉香的糯米飯讓人垂涎三尺，想一口接一口！但您知道香Q彈牙的糯米，它的GI值可是不低的，咦，那什麼是「G I 值」啊？對我們的身體又有什麼樣的影響呢？
今天，我們就請到了嘉義大林慈濟醫院 新陳代謝科 陳品汎醫生來為我們講解。
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（中央社記者陳清芳台北4日電）
1顆粽子至少有1碗飯加2塊肉的熱量，衛生署國民健康局教民眾粽子減油大作戰，高纖雜糧拌入糯米、餡料炒的改成滷的、香菇蔬菜取代部分五花肉，一樣有風味。
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