發表者:吳素珍  營養師
 
     「有7-ELEVEN 真好」、「全家就是你家」、「萊爾富 Hi-life」……哇!到處可見的便利商店,真的提供人們快速、多樣化及隨時可得的食物,無論是早餐、午餐或晚餐,甚至宵夜,相信您一定曾經因為嘴饞或是超過時間還沒用餐而就近至便利商店享用即食餐點,所以如何搭配健康的餐點是現代人一定要學會的健康饗宴。
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研究者報告指出,懷孕時體重增加太多的婦女,產下高出生體重嬰兒的風險增加,這可能會增加小孩的長期肥胖風險。
  
高出生體重和後來成長時較高的身體質量指數(BMI)有關;BMI是一種藉由身高和體重的測量方式 。不過,研究者並不清楚是否是懷孕時的體重增加導致小孩的肥胖風險且與遺傳無關,之前的研究者認為,母親的體重和小孩的BMI,其關聯大於父親的體重,表示是懷孕而非遺傳與小孩的體重有關。
  
波士頓兒童醫院以及紐約哥倫比亞大學的研究者,探討同一名母親的多次單胞胎懷孕,以評估母親體重增加的影響,以及排除基因對體重增加的影響。
  
作者們發現,懷孕時體重增加和嬰兒體型較大有關聯,他們的報告登載於8月15日的The Lancet期刊:
* 母親體重每增加1公斤(1 公斤 = 2.2 磅),嬰兒的體重增加7.35克(0.25 盎司)。
* 相較於體重增加介於8 公斤至10 公斤 (17.5 - 22磅)婦女產下的嬰兒,母親在懷孕期間體重增加超過24公斤(52.5磅)的嬰兒,在出生時體重約增加150公克(5.3盎司)。
* 相較於體重只增加8公斤至10公斤的婦女,懷孕期間體重增加超過24公斤的婦女,產下4公斤(8磅13盎司)以上嬰兒的機率超過兩倍。
  
這些發現是根據密西根和紐澤西的出生登記資料,研究者分析了513,501名婦女和她們在1989年1月至2003年12月間產下之1,164,750名嬰兒的資料,懷孕少於37週或超過41週、患有糖尿病、嬰兒出生體重小於500公克或超過7,000公克、缺乏懷孕期間體重增加資料者皆不納入研究,國家健康研究中心贊助該研究。
  
探討孩童肥胖】
根據疾病管制中心統計,過去30年來,孩童肥胖增加超過三倍。從1980至2008年,6-11歲孩童的肥胖盛行率從6.5%躍升到19.6%;12-19歲孩童則是從5%激增到18.1%。
  
肥胖是許多慢性疾病如心血管疾病、癌症、甚至關節炎的主要風險因素。胎兒期疾病對於後來疾病發生機會影響的關注越來越多,肥胖也是。作者們認為,孕婦可以藉由體重管理和預防策略而獲得幫助,藉以減少其小孩的體重增加風險。
  
作者們寫道,因為高出生體重可預期後來的BMI,這些發現認為,懷孕時期體重增加過多會提高小孩長大後肥胖相關疾病的長期風險,高出生體重也增加了後來發生其他疾病的風險,包括氣喘、異位體質和癌症。
  
加州大學洛杉磯分校促進健康兒童家庭社區中心的 Neal Halfon和Michael C. Lu在編輯評論中寫道,雖然更加了解妊娠體重增加對於胎兒發育和新生兒代謝功能的影響很重要,但急需有關如何幫助育齡婦女在懷孕前與懷孕期間的體重增加以及維持的研究。藉由增加對於懷孕前健康的注重,可以發展出有效的介入方式,幫助婦女獲得較健康的體重,需要更有效的人口基礎策略來產生更健康的終生體重數值,且減少跨世代過度體重增加的風險。

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刻意不攝取油脂,毛病恐頓生。中醫師王子欣表示,雖然大量攝取油脂會造成體脂肪、血脂肪、脂肪肝上升等健康問題,對人的心血管造成危害,但油脂為人體所需的營養素,有些人為減重而刻意不攝取油脂,最後恐會使人體出毛病,只有適當攝取食物的油脂成分,才是健康的飲食方式。
王醫師舉例指出,門診中一名四十二歲的李小姐想要減重,自訴自己的基礎代謝率非常差,平常飲食不多,甚至每天健走半個小時,結果體重仍然不容易下降,經診斷後,發現李小姐屬心腎陽虛,氣血虧損,應予補心溫腎,益氣養血,遂給予真武湯、聖愈湯等處方,加巴戟天、鹿茸、北黃耆等藥材,服用後氣力精神暢旺,生活飲食運動一如往常,體重持續緩慢下降。

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發表者:王美瓔 營養師
炎炎夏日如果能吃上一杯冰涼飲品是多麼享受的一件事阿,但愛美的妳是不是又怕體重失控呢?現在你大可放心,因為有了寒天,你便可好好享瘦囉!
何謂寒天?其實就是石花菜,石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾,是屬於一種藻類,它通體透明,猶如膠凍。它含豐富纖維,能在腸道中吸附水分,使腸內容物膨脹,增加大便量,刺激腸壁,引起便意。所以當妳嘴饞時,便可喝上一杯寒天飲料,馬上就會覺得很飽且有可享受吃東西的快感喔!
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為恭醫院提醒民眾,不管胖或瘦,要降低中風首先要控制熱量,並採用「地中海飲食法」,即少油、少鹽、少糖和多纖維的「三少一多」,並保持規律的生活作息及良好的運動習慣。
為恭醫院營養師陳羿云建議說,每日3餐的三分之二主食可用全穀類或根莖類取代,並搭配5碟蔬菜,日常點心改以5份水果取代甜食,就符合低糖高纖原則;肉類食品以白肉取代紅肉,並增加深海魚肉的攝取比例,多選擇低脂、少油產品,並多利用天然香辛料調味。

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頭份鎮1名45歲、身材中等的女性,出現身體右側無力,並有持續性頭暈的情形,她到為恭醫院求診後,診斷為急性缺血性腦中風;醫院提醒說,中風不是肥胖者的專利,這名女性身材雖標準,但「體脂肪過高」,是俗稱「泡芙族」,也是中風的高危險群。
為恭醫院表示,這名女性患者因工作關係,連續熬夜2天,第3天起床就發現右側手腳無力,而且一整天有頭暈症狀,經神經內科腦部斷層掃描後,確診為急性缺血性腦中風。

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8月份Easyso網站之新舊會員抽獎活動開跑囉! 
生在台灣這個有著豐富蔬菜水果的美麗島 嶼實在是件幸福的事,就讓我們來個蔬菜水果大配對,幸福的製作窈窕健康沙拉吧。(節錄瘦身沙拉書籍)
現在,81起加入的新會員,將可參加此次的會員好禮活動。舊會員部份,則須填寫簡單的問卷,就可以獲得此次的活動資格囉。當然,不同時間加入的會員,抽到的獎品也就不一樣唷,趕緊往下看看吧。

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新調查數據顯示,英國婦女的西方生活模式──大吃大喝、運動量少,是乳癌罹患率較他國高的元凶。
國際癌症研究機構的數據顯示,英國婦女乳癌罹患率,比起世上最低的地區──東非,多了四倍。而且南美的乳癌罹患率也只有英國的一半,亞洲婦女的乳癌罹患率也比英國低了三分之二。

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37歲在大陸工作的周先生,由於大陸重油、重鹹的飲食習慣,加上應酬喝酒比例高,不到三年的時間,除了體重飆升八公斤,也開始出現胃痛、脹氣、腹瀉的情況。健檢後發現,胃部有輕微潰瘍,腸道發現一顆0.8公分的腺瘤型瘜肉,血脂、肝指數幾乎全部超過標準,周先生才驚覺自己的健康狀況在快速崩毀。
隨著兩岸經貿互動頻繁,加上松山、虹橋對飛,許多擔任家庭經濟支柱的爸爸,出差比例明顯增高。不過,這些台商爸爸,職場成就高,但健康異常指數也很高!聯安預防醫學機構統計近一年來1801位男性台商受檢者的健診數據顯示,胃發炎、脂肪肝、腸瘜肉及膽固醇等三高問題最顯著。
聯安預防醫學機構院長鄭乃源醫師指出,分析台商爸爸有五大共通的不良生活習慣,包括抽煙、喜好油炸等重口味飲食、經常應酬喝酒、每天工作超時卻睡不到五小時、作息不定少運動。隨著兩岸往返頻率密集,這些錯誤的生活習慣更趨嚴重,成為引爆疾病的地雷。

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你聽過老奶奶生氣時可能脫口說出「膨肚短命」這句話嗎?這對於腹部帶個游泳圈的中年男子確是個很真誠的「警告」呢!
在台灣,平均每13分58秒就有一個人因代謝症候群衍生之慢性病而死亡。依據統計,腰圍過粗的人約有50%的機率會合併有代謝症候群。而代謝症候群衍生的慢性疾病有糖尿病、高血壓、腦血管疾病 、腎臟病、心臟病、癌症、慢性肝病與肝硬化等重大疾病,而又以少動外食族、老人、更年期後婦女為代謝症候群四大高危險群。
根據臨床與公衛學者專家指出,同樣肥胖10公斤的中年男子,腰圍變粗的「蘋果體型」,比臀部及大腿肥胖的「西洋梨體型」更容易導致血脂及血糖代謝異常,造成高血脂、高血糖、高血壓等三高症狀的代謝症候群。 換句話說,若能控制或改善腹部脂肪,就能減少罹患代謝症候群的機會!

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一般人減肥或體重控制時,如何巧妙應用「糖尿病飲食計畫」呢?其實,糖尿病飲食是一種均衡又健康的正常飲食,即使是一般人都可以使用。

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發表者:喬安 營養師
       豆漿是中國傳統的飲食,在台灣各地許多市場小弄裡更保留了傳統的古早味,一杯熱呼呼的豆漿,不僅含有豐富的營養素,更蘊含了許多台灣原始的人文風情,豆漿來自大豆,早在數千年前,中國就已栽培,將它作為食物並發現其營養價值而作為飲食中主要的植物性蛋白質來源。
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