發表者：陳宣穎 營養師
因為生活型態的改變，現代人總是沒有時見親自下廚，加上到處餐廳林立及美食節目風行，外食族愈來愈多，而外食總是讓人覺得吃得較不健康。其實，有正確的飲食觀念，及掌握以下原則，外食也可以吃的均衡又健康喔！
1.認識營養標示：外食族為了方便省時，最常在便利商店購買食物了，因此看懂「營養標示」就是外食族選購食物的重要指標。依照行政院衛生署規範的營養標示，一共有五大類(參考文獻1)：
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節食者與速食饕客都希望俗諺「一時貪嘴，一生肥臀」是句誇張的老套論調，但根據最新公布的研究結果，一時貪嘴確實會導致一生肥臀。
研究人員發現，即使是短時期大啖垃圾食物，也會在未來多年中讓身體更容易發胖。同樣的，以享用垃圾食物來紓解工作或考試的壓力，也可能對身體與健康造成長期影響。
英國「每日郵報」（DailyMail）網站昨天報導，瑞典研究者為18名健康、纖細但好動的男女兩性測量體重，並要求他們在之後的一個月內加倍卡路里的攝取量。
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英國每日郵報報導，根據美國的研究，每餐飯前喝兩杯水，減肥效果可能勝過吃昂貴的減肥藥或減肥餐。
減肥藥能降低身體吸收脂肪的能力或影響腦內的化學物質，但白開水能填飽肚子，而且是零卡路里和隨時可取得。
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發表者：禎兒 營養師
所謂低熱量高營養的飲食法與現在很夯的《輕食》飲食原則有相同的意思，減重最重要的目的是減去多餘脂肪以及體重，但這不表示可以任意斷食、一天只吃一餐、或是只吃蔬菜不吃肉…等危害到健康的減重方式。
詳細下文請至http://www.easyso.org.tw/dr_tutor_content.asp?did=92
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新陳代謝症候群患者往往有肥胖、高血壓、高血脂、高血糖等問題。西班牙研究建議，新陳代謝症候群患者若採用低脂肪、高複合碳水化合物飲食，可在飲食裡補充一點魚油，有助減少膽固醇威脅。
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發表者：吳素珍 營養師
您是否還在煩惱要用甚麼特別的方式減重才有效？其實真正想要瘦的健康、瘦的持久，就必須從生活習慣做起，因為生活中有很多可以讓您永續經營體重管理的方法，不但可以瘦身，還可以抗老化，保持年輕呢！
詳細下文請至http://www.easyso.org.tw/dr_tutor_content.asp?did=91
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中西式早餐樣式多，台北市衛生局首度輔導校園周邊的兩百卅九家早餐店張貼海報標示常見的早餐熱量，提供學生參考；下一波瞄準麵包店，預計下月起，北市一百四十七家麵包店也會選定自家招牌麵包標示熱量。
北市：只輔導不會罰
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羅東博愛醫院第2屆社區健康纖體營減重比賽，成果昨天揭曉，摘冠的羅東林管處，10名學員甩掉41.6公斤的肥肉，平均每人瘦了4.16公斤。
這次減重比賽有5隊報名，每隊10人，歷經2個月的努力，共減掉167公斤，計算減重百分比後，由羅東林管處奪下減重王寶座，林管處長林鴻忠鼓勵減重成功的同仁，要持之以恆，保持窈窕的身材。
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發表者：喬安 營養師
台灣美食當道，不僅保有東方傳統飲食，更融合西方文化衍生出更多的創意變化，日式、西式、法式、泰式等料理，除了正式料理以外，近年來下午茶美食點心更是風靡全台，台灣傳統的糕餅、西式小點等，各個鄉鎮地區更有其代表性的美食及伴手禮，有否吃飽及吃好已經不是現今社會的問題了，反而因為吃的太多，每年罹患慢性病的人口數不斷的持續增加。
詳細下文請至http://www.easyso.org.tw/dr_tutor_content.asp?did=90
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33歲的陳健財原本是一名體重重達145公斤的「壯男」，兩年前下定決心減重，向花蓮門諾醫院門診求助，在院方建議下，他接受了安全性高、復元期短、痛感較低的「腹腔鏡手術」，成功甩掉50公斤，找回了健康和自信。
180公分的陳健財是一名髮型設計師，因為從事「時尚服務」行業，對於自己的「外貌條件」感到自卑，也常遭到顧客奚落。
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美國的研究發現，肥胖會增加孕婦剖腹產的機率。
美國每三個產婦裡面，就有將近一個是開刀生，剖腹會增加產後併發症的機率，對母親和新生兒來說，都比較危險。
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瘦女採用荷爾蒙補充療法容易致癌？許多更年期女性接受荷爾蒙補充療法，以減輕更年期不適。不過美國南加州大學研究發現，體重較輕的女性若使用荷爾蒙補充療法，較容易出現乳癌。研究團隊也發現，使用荷爾蒙補充療法時間越長，罹患乳癌風險與日俱增。
紐約大學朗格尼醫學中心乳房外科主任芙蕾雅‧史納貝爾（Freya Schnabel）建議，使用荷爾蒙補充療法時間最好越短越好，以免對健康造成威脅。
美國南加州大學研究團隊分析近3000筆資料，追蹤約10年，從1995年到2006年。結果顯示，使用雌激素補充療法15年以上的患者，罹患乳癌機率增加近兩成。如果使用雌激素、黃體素合併療法15年以上，罹癌風險暴增83％。持續接受荷爾蒙補充療法的患者最容易罹患乳癌。
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