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記者張勳騰/專題報導
春節期間吃出健康,苑裡李綜合醫院營養師朱倖槿建議攝取「三低一高」食物及「輕食」,多吃蔬果,減輕身體負擔。她說,「三低一高」指多攝取低油、低鹽、低糖、高纖維的食物;「輕食」是「食量少一些」、「口味淡一些」、「加工食品少一些」。
朱倖槿提供9項專業及貼心的建議:

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文/李祥和
冬天由於天寒地凍,造成身體必須提高代謝率生熱,來維持基本體溫,所以會比夏天更快速消耗熱量與脂肪,也能快速減少三酸甘油酯;相對地,也餓得快,吸收快,如果把持不住飢餓感,身材保持就真的前功盡棄。

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(中央社記者陳清芳台北4日電)
尾牙到接下來9天的春節假期,吃吃喝喝難免,根據減重門診經驗顯示,2/3的患者會破功,不想加入春節後減肥潮的人,現在就開始要餐餐注意,最好別亂吃減肥藥傷身。
開業減重門診主治醫師蕭敦仁今天指出,最近許多病人像「辦年貨」地要求處方減肥藥。蕭敦仁說,即使要求病患必須上營養衛教課程,一再叮嚀,但經驗顯示,過完年回來,2/3患者都發胖。

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【記者李叔霖/台北報導】

現在人飲食常在外頭解決,但若營養不均衡,各種毛病也就接著上身。台北慈濟醫院昨(三)表示,一名十一歲的國小五年級女生,就因為三餐老是在外解決,老是吃下炸豬排、鹽酥雞、焗烤類食物,結果年紀輕輕就被檢查出脂肪肝,好在經過營養師調整飲食後,不僅長高了,體重也減輕五公斤,總算找回自己的健康。


三餐老是在外,俗稱「老外」的民眾,宜避免因飲食問題而影響健康。台北慈濟醫院營養師紀睿盈表示,民眾應先檢查自己的飲食習慣,是不是經常吃油炸食品?是不是偏愛肉類?有沒有每天吃到五份蔬果(三碟蔬菜加二個拳頭大小的水果)?最後就可以進一步針對攝取過量或不足的地方去改善。


外食一族若沒有好好控制飲食和選擇食材,體重不但會暴衝,還可能出現三高(高血壓、高血脂、高血糖)、便秘、心血管等毛病,若真的外食是不可避免的,要吃得健康又不發胖還是有秘訣的,那就是注重「三少二多」,也就是少油、少鹽、少糖,以及多蔬菜、多運動,唯有如此才能輕輕鬆鬆當個健康的「老外」。


值得注意的是,許多民眾對蔬菜、水果總存在錯誤的觀念。紀睿盈指出,有些人喜歡吃大量的水果,殊不知水果也是有熱量的,例如一顆芭樂約有一百二十大卡,一顆蘋果約有六十大卡,而半碗飯是一百四十大卡,相較之下,雖然水果熱量較低,但攝取過量照樣會發胖!


此外,有些民眾常用蔬果汁代替每日所需攝取的蔬果,以為如此一來營養就均衡,她建議千萬不可用蔬果汁取代,因為蔬果汁的纖維少、糖分多,一杯果汁一定會用上很多顆水果,使得無形中熱量也跟著增加,以致於變胖的可能性自然變得更大。


 


出處:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100204/128/1zz55.html


 


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不正確的減重方法,除了無法達到目的外,常見後遺症有:肌肉組織減少、貧血、體力與腦力不佳、皮膚變差、脾氣暴躁、骨質減少…等,損失健康、花錢、造成醫療浪費喔!
減重速度不宜太快,建議每週減重不超過0.5~1公斤。

快速減肥害處知多少
「保證一星期瘦七公斤,無效全額退費」、許小姐使用了××產品後,不到一個月的時間就減了十公斤喔…..,電視購物頻道上儘是標榜快速減肥的產品,在這個一切講求「快速」的時代,連減肥也與快速沾上邊,比較誰花最少時間,減最多公斤之下,卻忽略了快速減肥會對身體造成傷害。

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(中央社記者楊思瑞台南縣4日電)
年糕是年節期間的應景食品,許多民眾在選購時會考慮標榜健康概念的養生年糕;不過,營養師指出,市售養生年糕仍屬高糖、高熱量食物,不宜多吃。
奇美醫學中心營養師林珈汶表示,市售年糕種類包括主成分為糯米及砂糖的傳統年糕,以及加入餡料的紅豆年糕、八寶年糕、椰汁年糕、南瓜年糕、黑糖桂圓年糕、紫糯米年糕等。加了餡料的年糕,熱量比傳統年糕來得高。

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【台灣醒報記者鍾禎祥報導】
減肥失敗的人一定有這樣經驗,不管怎麼努力節食,美食當前馬上破功。根據一份美國國家實驗室公布的報告顯示,暴飲暴食會影響大腦神經傳導物質「多巴胺」的運作,症狀跟有毒癮的人極為類似。一旦成癮,日後要戒除對食物的依賴非常困難。

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(中央社台北1日電)英國廣播公司(BBC)報導,澳洲的一項研究顯示,對於老年人,適度超重可能較體重正常者更長壽。
但是嚴重超重或體重過輕則會縮短壽命。

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吃水煮青菜固然健康,但常常隔不久,肚子又餓了,許多人都因此吃更多食物,導致減肥破功。前陽明大學醫工所所長王唯工表示,最好的蔬菜烹煮方法不是用水煮,而是「油包菜」,不但可吃到更多纖維素,還有飽足感,如果每天有一餐以此為主食,就能輕易減肥。
王唯工建議家庭主婦,可先將菜放入炒鍋中乾炒,以利脫水,將蔬菜體積縮小,待蔬菜炒熟後,先關火,才倒油拌勻。這種「油包菜」所使用油量不多,且充分包裹在蔬菜外表。由於關火後才加油,不論用什麼油,都沒有油煙的問題,也沒油脂氧化或酸化的問題。
他說,用「油包菜」的方式煮好的蔬菜,進入胃中後,胃壁由對食物表面的觸覺,會認為是油脂或肥肉,其實是不到一湯匙的油,如果晚上六點吃了一碗油包菜,不需消夜,到了半夜也不覺得餓,自動達到減肥的效果。

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減肥速度過快,可能誘發痛風?林口長庚風濕過敏免疫科余光輝主任表示,臨床上曾看過10幾歲的年輕男性因為太胖急於減肥,一個月減掉3到5公斤,結果腳背紅腫就醫,才發現竟是痛風。這算極少數、罕見的病例,年輕痛風患者多半是因先天遺傳、腎小管功能異常,無法排出尿酸,進而造成痛風,有的痛風患者甚至在12、13歲就發病。
余光輝主任說明,國內男性痛風問題漸趨嚴重,痛風族群有年輕化趨勢,民國80年以前,痛風患者多在50歲以上。林口長庚醫院近20年研究指出,目前國內男性痛風患者40歲前發病比例佔患者人數一半以上,而10年前這個比率大約只有3成,國外40歲前痛風發作比率也只在2成以下,很可能與高熱量飲食、喝酒、攝取過多果糖、暴露於低量鉛環境等有關。
痛風及高尿酸產生的原因主要有兩種,一種為高普林食物飲食過量,造成血中尿酸過高,約有一到兩成患者是因攝取過多高普林食物引起。另一原因為先天遺傳,約有8到9成患者有這方面問題,腎臟的腎小管無法有效排出尿酸,尿酸便在體內關節及皮下堆積,產生痛風結晶及關節炎。

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近年來國人的飲食偏向攝取高脂肪、高糖、高鹽的精緻飲食,加上多吃少動、高壓力的生活習慣,使得我國的成年人有將近三分之一是屬於肥胖或過重的體態,而飲食與生活習慣的相同,導致有不少家庭成員都屬「麵龜一族」、「三高族」。
為推展「代謝症候群防治」概念,嘉義市天主教聖馬爾定醫院成立「代謝症候群防治中心」,由內分泌新陳代 謝科 醫師、家庭醫學科醫師、護理衛教師,以及營養師、社工師等組成專業照護團隊,加強社區民眾認知,建立以病人為中心的代謝症候群健康照護模式,透過早期診斷、早期治療以及完善之衛生教育,期能建立民眾健康生活型態,遠離代謝症候群,降低慢性病罹患率,增進民眾生活品質。
代謝症候群防治中心主任黃紫寶指出,衛生署97年國人主要死因統計,代謝症候群所衍生之疾病佔29%,已經超過十大死因首位癌症27.3%。研究也指出,有代謝症候群的民眾未來罹患糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病及腦中風的機率,分別為一般民眾的6432倍,且會引發脂肪肝與腎臟疾病等慢性疾病

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【台灣醒報記者林怡秀報導】哺育母乳好處多,衛生署國民健康局婦幼及生育保健組組長黃蔚綱表示,新手媽媽餵母乳,不但本身生育的傷口好得快,更有助於恢復產後身材,另外還能降低罹患乳癌及子宮頸癌的機率,建議哺育母乳時間至少要兩個月,能延長到半年最理想,對寶寶及母體均有幫助。
國健局今天表揚98年績優母嬰親善醫療院所,國健局表示,此次申請母嬰親善醫療院所認證的共有58家,其中台中大里仁愛醫院以近乎滿分的成績,勇奪98年認證的榜首,其次為財團法人康寧醫院及馬偕紀念醫院淡水分院也分別得到高分。
黃蔚綱表示,通過認證的標準主要是根據WHO十大母乳哺育措施來認定,「像是教導媽媽抱寶寶的姿勢、及有系統的教導母親哺育母乳等。」另外,獲認證的醫療院所不得配合廠商推銷配方乳,如遭民眾檢舉就得扣分。

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