發表者:喬安 營養師

  台灣是水果王國,四季都生產水果,不僅種類繁多,有些季節性水果經改良後甚至可以全年供應,從營養學的角度,水果不僅富含了維生素、礦物質等微量元素,近幾年的研究更是發現水果中有相當多種的植物化學因子(phytochemicals)及酵素,含有豐富的抗氧化功能,所以我們能居住在水果資源豐富的台灣,實在是很幸福的一件事情,因此也有許多人利用食用水果來進行瘦身,這是一個健康的好方法,但是許多改良過的水果醣份偏高,吃多了反而會造成肥胖,故需要巧妙的搭配應用才會真正達到瘦身的效果喔!

 

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