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端午節民眾習慣吃肉粽應景。不過，營養師昨天表示，肉粽含高油脂，一顆下肚熱量將近六百大卡，要消耗掉這些熱量，等於得爬三遍一○一大樓。
端午節各家業者推出各式肉粽應景。但董氏基金會營養組主任許惠玉受訪指出，糯米與白飯的熱量相當，但肉粽裡頭含有豬肉，且香菇、魷魚等食材也經過爆香，含油脂很高，因此，一顆肉粽熱量六百大卡，熱量很高。
許惠玉說，糯米與白飯熱量雖然一樣，但糯米不好消化，一般吃完後要三小時才能消化，白飯則約一到二小時可以消化掉。
另外，吃進這些高熱量食物，該如何消耗熱量，她表示，通常要消耗掉一百大卡熱量，必須要跑五十五層樓梯，換算起來，吃下一顆六百大卡肉粽，相當於得往上爬三次一○一大樓，才能把熱量消耗掉。
除了熱量外，榮新診所副院長何一成受訪說，粽子吃多了，容易消化不良，尤其腸胃不好、胃食道逆流的人，老人、小孩，吃肉粽時份量最好減半。
同時，何一成說，肉粽內餡纖維不多，吃完肉粽別忘了多吃些蔬菜水果，幫助消化，也讓營養更均衡。
出處：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100617/128/27lhs.html
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