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端午節大家都會吃粽子應景，但一不小心就會吃進過多熱量，為了民眾可以放心品嘗粽子，今年飯店和百貨業者都不約而同推出健康低卡粽，像是以營養價值高，但熱量比糯米低上許多的小米作成粽子，就吸引許多女性消費者的目光；另外有業者把養生的菇類和蓮子等食材入粽，低卡養生的特色也很受到民眾歡迎。（李書璇報導）

端午節的腳步越來越近，最近民眾的家裡都少不了粽子，不過以糯米製成的粽子吃多了容易胖，也容易吃膩，包括飯店和百貨業者，今年都推出美味健康的低卡粽，要讓民眾不用擔心吃進太多熱量；新莊翰品酒店今年的人氣粽就是一款創意的那魯灣小米粽，營養成分高的小米搭配香氣四溢的鹹豬肉，吃起來清爽且軟Q不膩，尤其受到女性歡迎，另外很多民眾關心的熱量方面，主廚林中原說，一般粽子都是由糯米作成，吃一顆大約是兩碗飯，而小米粽的體積沒有比較小，但吃一顆大概只等於一碗多一點點的飯量，熱量相對減少許多。

而同樣看準健康當道的粽子市場，板橋遠東百貨在這波粽子戰中主打和晶華酒店合作的五榖百菇粽，標榜健康低卡，以杏鮑菇，香菇、猴頭菇等菇類，搭配清甜的蓮子，再和圓糯米與五榖米蒸製而成；更加入橄欖油、百里香與迷迭香，帶出五榖米特有的香甜，也兼顧了養生需求。而今年除了健康養生粽，也很受歡迎的就是名菜入粽，翰品酒店的櫻花蝦鮑魚粽，遠東飯店推出的筍尖火鴨粽，雪菜梅花肉粽等，都是和以往大家認識的粽子內餡不太一樣的內容，滋味如何，大家就自行去品嘗看看了。

出處：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100606/1/26zag.html