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前言：年後許多人積極減肥，但是坊間常見應用錯誤的減肥觀念與方法，不僅可能導致效果不彰，甚至還可能影響到健康，相關錯誤的減肥觀應予以導正，從日常生活改善不良習慣，才能有效減重。同時，傳統醫學改善肥胖問題，也強調整體的體質調理；若是疾病導致的肥胖，也應積極對症治療，才能真正有效從根本改善肥胖問題。

網路流傳的三種飲食減重法，包括低脂飲食法、低碳水化合物飲食法，以及地中海式飲食法。中醫師李明哲表示，其實這三種方式都是在臨床實驗下證實有效果的，但是應經由醫師、營養師指導使用，如果自己不懂亂吃，不適合個人體質、身體狀況，則可能會影響健康。

李明哲醫師表示，低脂飲食法主要是限制脂肪攝取以及總卡路里的攝取，男生每天一千八百大卡以下，女生每天一千五百大卡以下，百分之三十以下的卡路里來自脂肪，主要飲食為五穀類、蔬菜水果、豆類，禁止甜食以及額外的油脂、高脂肪的點心，有點像是吃素一樣，這種方式不但要克制脂肪攝取，同時也要減少食用米麵等澱粉食品，所以一般很容易破功，尤其是一定要吃肉的族群，重點是少油少肉，但是飯麵也不可以比平常多。

而低碳水化合物飲食法，就是俗稱的蛋白質減肥法，主要是限制碳水化合物(糖、澱粉)的攝取，但是不用限制總卡路里的一種方式，前兩個月幾乎不能吃澱粉醣類食物，兩個月後慢慢增加澱粉醣類的食物最大到一天一百二十克，是短期效果最快的方式，可以有效提升好的膽固醇的量、降低三酸甘油脂數據，對於很愛吃肉不愛吃飯的人是很好的選擇，但是不適合有痛風、高尿酸、肝腎疾病、高血壓、心臟病的人；如果選擇植物性蛋白以及植物性油脂，還有可能會降低心臟血管疾病的危險；所以重點在於少澱粉少糖，多植物性油脂與植物性蛋白質與蔬菜水果。

另外，醫師表示，還有地中海式飲食法，脂肪攝取介於以上兩者之間，總卡路里也要限制攝取的方式，男生每天一千八百大卡以下，女生每天一千五百大卡以下，百分之三十五以下的卡路里來自脂肪，最好是不飽和脂肪，食物主要是青菜、少吃紅肉(羊肉、牛肉)，以白肉(雞、鴨)魚肉代替，只用橄欖油炒菜，每天吃五到七顆的堅果類，這樣的飲食短期效果與低脂肪相似，長期則會接近蛋白質飲食，對於降低三酸甘油脂、膽固醇效果也很好，尤其是糖尿病人可以有效降低飯前血糖值。

出處：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100227/128/214e1.html