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【羅安達/桃園】

新屋鄉署立桃園分院，將針對鄉內老人家，說明湯圓吃法及營養介紹，並透過醫院設計的健康彩虹湯圓，讓鄉內民眾回家做出不一樣口味，以及符合健康主張的湯圓。

手中搓著各色的湯圓，署桃營養師利用天然養生食材，紅麴、南瓜、抹茶等原料，做出有如彩虹般的七彩湯圓。

營養師表示，為了元宵節應景的食物，院方為長輩們設計了彩虹湯圓，這些元宵不但含有鈣質，連維生素B群還有膳食纖維都加入其中，而且熱量低。為了讓老人家吞嚥更容易，特別做得比較小，對身體必須攝取的營養，全部兼顧到。

署桃營養師 范純美：「有七色的湯圓，紅色的放紅麴，青色的是抹茶，黃色的放南瓜、番薯，很多顏色，代表我們身體所需要的營養素，對健康都有很好的益處。」

民眾 邱媽媽：「這邊做的湯圓很養身，全部是用養身，不是用色素的，吃到非常的健康。」

這次署桃還特別製作，養生彩虹湯圓來義賣，希望能夠當作社福機構的基金，而今年元宵營養食譜，還特別開放給一般民眾參考，有興趣的民眾都可以在署立桃園醫院的網站上，參考相關食譜。

署立桃園醫院網址：http://www.tygh.gov.tw/releaseRedirect.do?unitID=1&pageID=95

出處：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100225/90/211kl.html